Batata com brócolis ao forno

Essa é uma receita simples e prática, que pode ser feita para uma refeição como um prato único ou como acompanhamento de um prato de carne.

Ingredientes:
2 a 3 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas (cerca de 600 g)
1 cebola roxa fatiada
1 maço de brócolis, aferventado e picado
100 gr de muçarela ralada
100 g de parmesão ralado
manjericão para decorar (opcional)
 2 colheres (sopa) de manteiga  e mais quanto baste para untar
1 colher (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
1 xícara (chá) de leite
1 caixa de creme de leite (200 g)
sal, pimenta do reino e noz moscada moídos a gosto

Modo de fazer:

1. Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias, mas firmes. Escorra.
2. Coloque num pirex untado, a batata, a cebola roxa, o brocolis, as duas colheres de manteiga e a muçarela ralada, arrumando como na foto.
3. Em uma tigela, dissolva a farinha de trigo com o leite, acrescente o creme de leite, coloque o sal, a  pimenta do reino e a noz moscada. 
4. Despeje sobre a batata e o brócolis.
5. Polvilhe com o parmesão e  leve ao forno em temepratura média até gratinar (cerca de 20 minutos).
6. Decore com o manjericão e sirva a seguir.

Obs. 

Você pode usar azeite ao invés de manteiga.

Se optar por usar creme de leite fresco, use a embalagem toda e retire o leite da receita.

Você pode substituir os produtos lácteos desta receita por equivalentes veganos. Prefira um que seja  de soja pois interfere menos no sabor.

Usar o amido de milho ao invés da a farinha de trigo, retira o gluten da receita.