Espaguete ao Alho e Óleo
Essa é uma receita clássica italiana, proveniente da região de Nápoles. Há quem diga que tem segredos, e eu e ntendo que o segredo está, principalmente, na qualidade dos ingredientes. É só ver o vídeo da receita e o outro com a montagem do prato. Gosto de fazer com pimenta biquinho porque tem sabor, mas não ardor. Mas a receita tradicional leva 1 a 2 pimentas malaguetas secas. Fica ao seu critério. Em Roma, este prato é servido como antipasto. São servidos na seguinte ordem: uma salada, o antepasto, uma carne (vermelha ou branca) e a sobremesa. Buon appetito! Ingredientes: 400 g de espaguete sal água o quanto baste para cozinhar a massa 4 dentes de alho 60 ml de azeite 1 colher de sopa de pimenta biquinho em conserva salsa/cheiro verde picado, a vontade Coloque a água para ferver com um fio de óleo e sal. Cozinhe o espaguete até ficar ao dente (de acordo com as instruções da embalagem) e escorra. Enquanto o espaguete cozinha, pique o alho e a pimenta ...