Pudim de Leite Moça
Dizem que é uma das sobremesas mais tradicionais das famílias brasileiras e uma das mais preferidas. Essa sobremesa surgiu dentro dos conventos portugueses e foi ensinada para nós, brasileiros. Nessa época ele ainda era feito com leite açúcar e ovos. Mas o leite condensado veio não apenas facilitar mas agregar sabor. Simples de fazer. Saborosa. Tradicional. Ingredientes: 1 xícara de açúcar (para a calda) 1 lata de Leite Condensado Moça 2 medidas (lata) de leite (preferência integral) 3 ovos 1 colher (sopa) de Maizena Modo de Fazer: Comece pela calda: em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa até dissolver o açúcar caramelizado e engrossar. Forre com a calda uma forma de furo central (cerca de 19 cm de diametro). Reserve. Em um liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o leite e a maizena. Despeje na forma caramelizada. Leve ao banho maria em forno médio, por cerca de 1 e 1/2 hora. O pudim...