As Malizes Gastronomia

Palha italiana  é um doce feito com um brigadeiro de chocolate e biscoito de Maizena triturado.  É um doce brasileiro e sua provável origem está no sul do país. Assim como o brigadeiro, a palha é feito basicamente de leite condensado, manteiga e chocolate, além do biscoito. Doce fácil de fazer, é um sucesso nas festas. Ingredientes: 1 lata de leite condensado 3 colheres de achocolato (usei Nescau) 2/3 pacote de biscoito Maizena, picado míudo mas grosseiramente. 1 colher (sopa) Cheia de margarina + margarina para untar a bancada açúcar refinado para confeitar; Modo de fazer: Numa panela ao fogo baixo numa panela o leite condensado, a colher de margarina, o achocolatado e metade do biscoito picado. Mexa até dar ponto de brigadeiro. Acrescente o restante do biscoito, mexa mais um pouco e desligue. Unte  bem uma bancada de mármore e coloque a palha Italiana ali, para resfriar, esticando bem, sem deixar fino demais.. Deixe esfriar e ...

A cheesecake é uma torta doce muito popular nos Estados Unidos.  Originalmente, tratava-se de um torta doce de queijo cremoso e calda de frutas vermelhas, mas diversas outras variações da receita foram criadas no mundo. Num restaurante do Centro do Rio (já fechado) tinha uma versão DI-VI-NA de cheese Cake de Doce de Leite com Nozes pecan. Simplesmente imoral. Depois do modo de fazer,  postei uma foto da Cheese Cake antes da cobertura. Uma idéia é você colocar  mais topções de calda, além da de frutas vermelhas, geléia de morango , geléia de damasco , ou chocolate, e seu convidado escolher na hora. Ingredientes: Para a massa: 1 e 1/2 pacote de biscoito de Maizena (200g) 5 colheres (sopa) de manteiga derretida Para o recheio: 600 g de Cream Cheese (uso o Philadelphia) 1 colher (sopa) de sopa de farinha de trigo 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional) 1 xícara (chá) de açúcar refinado 3 ovos Para a cobertura: 300 g de geleia de frutas v...