Salpicão de Frango
Salpicão é um tipo de salada muito comum nas festas de fim de ano, em que você mistura legumes, carne de ave desfiada (normalmente frango), frutas (abacaxi ou maça) e maionese. Existem variações de ingredientes e você pode encontrar até uma versão vegana, em que o frango e o presunto são substituídos por grão de bico cozido e a maionese, substituída por uma versão vegana. Independente das festas, ela é uma salada excelente para os dias quentes. Ingredientes: 500 g de frango temperado, cozido e desfiado 1 cenoura grande ralada 1 lata de ervilha escorrida 1 lata de milho verde escorrido 1/2 xícara (chá) de passas pretas sem semente (opcional) 1 cebola picada miúda e refogada 1 maçã descascada e picada, com o suco de 1 limão (para não escurecer) 150 g de presunto picado (pode ser peito de peru) sal e pimenta moída a gosto (se necessário) azeite 1 pote pequeno de maionese light (250 g) 100 g de batata palha (comprei pronta, pacote de 120 g e usei todo) Modo de Fa...