Coq au Vin
Um especial mas fácil prato, Coq au Vin, frango salteado e depois preparado num rico molho ao vinho tinto, é um clássico da gastronomia francesa que todos deveriam experimentar. Segundo lenda , o prato surgiu por volta de 50 a.C. , quando o s gauleses estavam em guerra com os romanos , até que o exército de Júlio César cercou uma aldeia. O chefe mandou um galo de briga a César, que respondeu com um convite para um jantar feito com o próprio galo cozido no vinho da região. Faça essa receita sempre que quiser causar uma boa impressão! Ingredientes: 1kg de coxa ou sobre coxa, sem pele 2 dentes de alho amassados 1 cebola picada miúda 1 colher de sopa de passata de tomate 2 xícaras de vinho tinto 1 e 1/2 xícaras de caldo de galinha 2 colheres de sopa de conhaque 250 g de cogumelos brancos, fatiados 1 pacote de cenoura baby ou 2 cenouras grandes cortadas à juliana ou em rodelas. 170 g de cebola pérola descascada 1 bouquet garni (4 ramos de tomilho, 2 de al