Carré de Porco com Legumes
Sabe aquele dia que você resolve resolve fazer um prato e descobre que só tem um legume de cada? Pois é, eu já tinha escolhido a carne de porco (rica em proteína e zinco) e estava pensando no que iria usar para acompanhar, quando descobri que estava com poucos legumes, a exata quantidade que está listada. Mantive os legumes na casca porque facilita o manuseio na grelha, mas é uma opção descasca-los. Só tome cuidado para não amolecerem demais quando forem cozidos. Ah, se eu tivesse abobrinha e chuchu poderia colocar também, assim como cebolas fatiadas e tomates, que grelhados ficam deliciosos. Bom apetite! Ingredientes: 2 costelas de porco grandes (cerca de 600 gr.) sal a gosto 1 dente de alho amassado suco de meio limão óleo 1/2 xícara de vinho tinto seco (opcional) Acompanhamento: 1 batata doce pequena, cortada em pedaços 2 batatas inglesas, cortadas em pedaços 1 cenoura grande, cortada em pedaços 2 ovos sal a gosto salsa picada hortelã fresca pi...