Bolo de Aipim
Aipim, mandioca, macaxeira. Não importa como você chama, mas um dos queridinhos para lanche é bolo de aipim. Essa receita é tão saborosa, cremosa e leve, que lembra um quidim. Podem fazer sem medo e sirvam acompanhado de um bom café! Ingredientes: 1 kg de aipim ralado 1/2 kg coco ralado 2 xícaras de açúcar 2 colheres (sopa) manteiga 3 ovos batidos Modo de fazer: Mistura-se tudo muito bem e leve ao forno quente até dourar.