Blini - блины (Blinê, Panquecas ou Crepes)
Uma das minhas sobrinhas, Flávia, resolveu fazer panquecas americanas. Numa rápida pesquisa, descobri que, com pouquíssima variação entre as receitas, no Brasil chamamos de panquecas, nos EUA pancake; na França é crepe e na Rússia blini/blinê ( блины). Na Rússia há um ditado que significa "a primeira paqueca torna-se um torrão", que significa que não precisa ficar preocupado se não der certo da primeira vez, sairá bom nas próximas. Panqueca da Flávia Rechear ou cobrir com doce é mais fácil, porque você pode servir com mel ou qualquer geléia (fiz uma geléia de morango , já postada mas que também está na receita abaixo). Mas os recehios também podem ser salgados: carne moída refogada, ricota, queijo com ervas finas, salmão defumado... Se quiser, tanto para recehios salgados ou doces, acrecente o cream sour para um toque diferente. Приятного апетита! Bom apetite! Enjoy your food! Ingredientes para as panquecas: 4...