Biscoito Diet de Canela
Esta receita é uma variação do Biscoito Doce da Estela , mas na versão diet e com sabor de canela. A vantagem é que ao substituir a manteiga (da receita original) pelo creme vegetal, e retirar a gema, a receita virou vegana. O próximo passo é tentar uma receita total orgânica. Ingredientes: 100 g de creme vegetal sem sal (Becel Azul) 50 g de Eritritol (cerca de 3 colheres sopa cheias) 100 g de farinha de trigo menos 1 colher (sopa) 100 g de amido de milho. Canela a gosto Modo de Fazer: Separe 100 g de farinha e retire uma colher. Pré-aqueça o forno em temperatura baixa. Misture a manteiga com o adoçante, a farinha de trigo, o amido de milho, a canela, e depois amasse com a mão até formar uma massa uniforme e macia que solte das mãos. Deixe descansar na geladeira por meia hora (facilita esticar e cortar). Unte duas ou três assadeiras e polvilhe com a farinha de trigo (a colher que foi retirada. Abra e corte os biscoitos no formato que você desejar. Leve...