Filé de Peixe ao Molho de Tomate e Manjericão
Sabe quando dizem que o segredo de uma boa vida é sua simplicidade? Pois então, tal comentário se aplica a esta refeição. O prato pode parecer sem sofisticação, mas é uma refeição leve, nutritiva e saborosa. Porque peixe é rico em fósforo, mineral tão importante quanto o cálcio. Já o molho de tomate, é rico em licopeno que tem efeito antioxidante, e nesta versão com manjericão ele fica mais enriquecido com suas propriedades anti flamatórias. Servimos esta receita com um arroz branco simples, e uma salada de folhas, temperada com Molho de Mostarda e Mel , um dos três molhos publicados na receita de domingo. Mas vai muito bem com batatas coradas ou salada de batata. Bom apetite! Ingredientes: Para o peixe: 1 kg de filé de peixe (utilizei tilápia) 1 dente de alho amassado suco de 1 limão sal e pimenta do reino a gosto farinha de rosca óleo ou azeite Tempere os filés com alho, sal, pimenta do reino e o suco de limão. Aguarde meia hora. Passe na farinha de rosca e fr...