Quiche de Brie com Damasco
Meu irmão já tinha me pedido para fazer essa receita, Quiche de Brie com Damasco, para dar de presente para a esposa de um amigo, e eu não me sentia segura porque o queijo brie nunca esteve entre os meus favoritos. Mas como estava com uma encomenda de outro sabor de quiche, e passaria a manhã na cozinha, resolvi fazer a receita, com algumas modificações. A referência que usei foi a quiche da Chef Nanda de Lamare, que nos presenteou com a receita do Gula Gula. Pois a receita é de comer agradecendo! Ingredientes: 100 g de manteiga gelada 200 g de farinha de trigo 1 ovo 1 pitada de sal Misture tudo até agregar e deixe descansar por meia hora. Abra a massa numa forma grande de fundo falso ou aro removível e cubra as laterais até a metade. Fure a massa de fundo delicadamente com um garfo. Leve para assar no forno em temperatura baixa por cerca de 5 minutos. Reserve. Recheio: 1 pedaço de brie (cerca de 140 g) cortado em tiras finas 7 a 8 dama...