As Malizes Gastronomia

Palha italiana  é um doce feito com um brigadeiro de chocolate e biscoito de Maizena triturado.  É um doce brasileiro e sua provável origem está no sul do país. Assim como o brigadeiro, a palha é feito basicamente de leite condensado, manteiga e chocolate, além do biscoito. Doce fácil de fazer, é um sucesso nas festas. Ingredientes: 1 lata de leite condensado 3 colheres de achocolato (usei Nescau) 2/3 pacote de biscoito Maizena, picado míudo mas grosseiramente. 1 colher (sopa) Cheia de margarina + margarina para untar a bancada açúcar refinado para confeitar; Modo de fazer: Numa panela ao fogo baixo numa panela o leite condensado, a colher de margarina, o achocolatado e metade do biscoito picado. Mexa até dar ponto de brigadeiro. Acrescente o restante do biscoito, mexa mais um pouco e desligue. Unte  bem uma bancada de mármore e coloque a palha Italiana ali, para resfriar, esticando bem, sem deixar fino demais.. Deixe esfriar e ...

Brigadeiro Gourmet nada mais é que aquele doce que conhecemos das festas infantis, só que feito com outros ingredientes além dos tradicionais. As receitas costumam ser mais elaboradas, resultando em um doce com sabores surpreendentes.  Mas você verá que a variação entre o preparo das receitas é muito pequena. E deixam sua mesa de festa muito mais sofisticada. Brigadeiro de Chocolate ao Leite : Ingredientes: 1 lata de leite condensado 4 colheres (sopa) de  raspas de chocolate ao leite 2 colheres (sopa) de cacau em pó; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal Raspas de chocolate ou granulado pra cobertura (usei um em formato de quadradinho) Modo de fazer: Numa panela em fogo baixo, derreta a manteiga. Adicione o leite condensado, o chocolate em raspas e o cacau, misturando bem Mexa sem parar, sempre em fogo baixo, até chegar ao ponto de brigadeiro. Desligue e passe o doce para um recipiente untado. Espere esfriar. Após esfriar,  faça as bolinhas em ...